Cocina en Más Vale Tarde
¿La calabaza sube los niveles de azúcar? Pablo Ojeda aclara esta cuestión
El nutricionista detalla los beneficios nutricionales de la receta que va a elaborar el chef Carlos Maldonado. No te los pierdas en el vídeo principal.
Pablo Ojeda y el chef Carlos Maldonado vuelven con una propuesta culinaria perfecta para el otoño: un solomillo con calabaza. Como explica el nutricionista, sus ingredientes son muy interesantes como la carne, que es una carne roja magra y muy limpia, cúrcuma, que es antioxidante y antiinflamatoria, o la calabaza.
Cristina Pardo plantea una duda Ojeda sobre este fruto: "Hay gente que piensa que sube el azúcar". El nutricionista indica que eso es falso. "Tiene una cosa interesante y es que tiene una gran cantidad de fibra, por lo tanto, queda todo muy nivelado", argumenta.
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