El chef Carlos Maldonado contesta a la gran pregunta de la cocina ¿sal fina o gruesa?

Esta tarde, en Más Vale Tarde, Pablo Ojeda, planteó una pregunta crucial para muchos cocineros, tanto amateurs como profesionales: "¿Eres más de sal fina o de sal gruesa para controlar mejor en la cocina?". La pregunta, que para algunos podría parecer simple, reveló aspectos fundamentales sobre el uso de la sal en la preparación de los alimentos.

Carlos Maldonado respondió con claridad y experiencia: "Prefiero la sal gruesa para finalizar los platos, tanto de pescado como de carne". Maldonado también explicó que el uso de la sal fina tiene su lugar especial en la cocina: "Para aliñar los guisos, la sal fina es la mejor opción porque se integra mucho más fácil".