Muy fácil y práctico
El chef Carlos Maldonado desvela el truco "para saber si la patata está cocida"
De forma rápida y sin complicarnos, con un cuchillo podemos saber en un instante si nuestras patatas están ya cocidas.
Carlos Madonado prepara en Más Vale Tarde un rico plato de patatas revolconas que hará las delicias de más de uno en la mesa. "Vamos a necesitar patatas, ajo, pimentón, sal, pimienta, laurel, aceite y vinagre", explica.
El primer paso es cocer las patatas y para ello se introducen inicialmente en agua fría, se echa un poco de sal y un chorro de vinagre. Según él mismo desvela, "el vinagre ayuda a que se vayan cociendo poco a poco".
Respecto al tiempo al fuego, más o menos, son unos 20-25 minutos, aunque variará según el tamaño de la patata.
El propio chef muestra un sencillo consejo para saber que está cocida: "Hay un truco para saber si la patata está cocida: pincharla con un cuchillo y al levantarlo se debe quedar en la olla".
Por su parte, el nutricionista Pablo Ojeda destaca que "el 70% de la patata es agua y no hay que tenerle ningún tipo de miedo". En este sentido, apunta que "una patata hervida, o al horno, es un alimento maravilloso".