Etanol
Cuidado con estos productos más allá del alcohol de romero: podrías salir ardiendo
Una química e investigadora en la Universidad Complutense ha explicado en Más Vale Tarde que la mujer que ha muerto en Yecla tras prenderse fuego acidentalmente se debe a que el alcohol de Romero contiene etanol, una sustancia química que es muy inflamable.
Una mujer ha fallecido a causa de graves quemaduras trasprender fuego su cuerpo de forma accidental mientras encendía un cigarrillo en Yecla. El motivo por el que salió ardiendo que instantes antes se había rociado en alcohol de romero para refrescarse.
Cristina Muñoz San Martín, química e investigadora en la Universidad Complutense ha explicado en Más Vale Tarde que este suceso se debe a que el alcohol de Romero contiene etanol, una sustancia química que es muy inflamable. "Entonces, al roziarse entera de este producto y luego prender fuego al cigarrillo, se produce una reacción química llamada combustión entre el etanol y el oxígeno del aire, en presencia del calor por el cigarro" explica la experta. Además, detalla que debió encender el cigarro justo después de impregnarse en el alcohol y en grandes cantidades para que tuviera lugar esta reacción porque el "etanol es un compuesto muy volátil que se libera y se absorbe muy rápidamente en la piel".
No obstante, el alcohol de romero no es el único producto que se emplea a diario que puede producir este mismo efecto. Por ello, la química alerta que el etanol tiene presencia en estos productos y que deben alejarse de fuentes de calor:
- Gel hidro alcohólico: tiene un 70% de alcohol que puede producir la misma reacción.
- Bebidas alcohólicas: por ejemplo, el ron y la ginebra.
- Mezclas gasificadas
- Algunos alimentos: tiene presencia en bombones con licor, tiramisú o incluso frutas muy maduras pero contiene una concentración muy baja de etanol
- En el caso de la colonia, puede contener cierto grado de etanol pero tampoco muy grande, y la experta destaca que el desodorante, sí que contiene mayor porcentaje.
Curiosidades culinarias
Pablo Ojeda desvela el origen del baño María: surgió en el siglo III d.C gracias a la alquimista María de Alejandría
El nutricionista indica que este tipo de cocción era utilizado para hacer sus "juegos químicos" pero se extendió hasta el ámbito culinario, algo que ha conseguido llegar hasta nuestros días.