Paso a paso
Descubre cómo cocinar un ceviche de berberechos de la mano de Carlos Maldonado
Carlos Maldonado cocina en directo una receta digna de "estrella Michelin" y accesible para todo el público del programa: ceviche de berberechos. Descubre la receta completa, en el video que acompaña la noticia.
El chef Carlos Maldonado ha enseñado este domingo en Más Vale Tarde Fresh una receta diga de un restaurante con "estrella Michelin" utilizando ingredientes muy accesibles para todos. La receta de Maldonado están pensadas para sacarles todo el partido a las latas de conserva.
En esta ocasión, Maldonado ha optado por preparar un ceviche con berberechos. Los ingredientes necesarios, según explica Maldonado, son berberechos, zumo de lima, lima, cilantro, ajo en polvo, comino, sal, pimienta, pasta de ají, frutos secos y patatas fritas.
El primer paso es preparar "la leche de tigre" con el caldo de la lata y un poco de zumo de lima. Luego, se añade cebolla morada, pasta de ají, sal y pimienta. Se mezcla todo y se añaden los berberechos.
Más Noticias
Guerra en Gaza, en directo | Israel mata a 10 palestinos en un bombardeo contra un campamento de refugiados en Gaza Un candidato a la alcaldía de Sao Paulo ataca con una silla a su adversario durante un debate Una abogada alemana ofrece 1.000 euros a quien encuentre un peluche que perdió en Sevilla Declarado un incendio en Brañuelas que amenaza a varias localidades de León Ramón Espinar aplaude la campaña del Partido Popular sobre Renfe: "Todo bien, a ver si la legislatura va así"
Por último, para darle un "toquecito crujiente", Carlos Maldonado añade frutos secos. "Los que tengamos en casa", explica. Sin embargo, el secreto de la receta está en servir el ceviche con patatas fritas y un chorrito de aceite de oliva.
Lamenta la situación de su hijo
La madre de Nacho Cano estalla ante las críticas: "No hay derecho. Me escuece España"
Emilia de Andrés, de 92 años, dice "no haber visto nada igual" en su vida. "Es que no hay derecho. Un chico que no hace más que ayudar a la gente, un chico que no hace más que crear trabajo", lamenta.