Un plato rico, sencillo y saludable
Ensalada de bacalao y garbanzos: la receta rápida y nutritiva de Pablo Ojeda para Semana Santa
Los garbanzos y el bacalao son dos de los productos estrella de la Semana Santa. El nutricionista Pablo Ojeda nos trae una deliciosa propuesta cargada de nutrientes donde estos dos alimentos son los grandes protagonistas. Puedes descubrir cómo hacerla aquí.
El bacalao es uno de los productos estrella de la Semana Santa. Además, es un pescado rico en Omega 3, poco calórico y que está bastante bien de precio, considerando la inflación.
El nutricionista Pablo Ojeda nos trae un plato delicioso y muy sencillo de elaborar con el bacalao y los garbanzos -otro alimento típico de estos días- como grandes protagonistas: una rápida ensalada que "puede hacer todo el mundo en su casa". Para hacerla, necesitaremos los siguientes ingredientes:
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- Cuatro o cinco cucharadas de garbanzos, una proteína vegetal de altísimo valor nutricional con muy pocas calorías.
- Bacalao previamente cocinado, aunque también podemos usar bacalao ahumado.
- Hojas de espinaca.
- Perejil, un alimento muy rico en vitamina C
- Naranja, para aumentar la biodisponibilidad de los nutrientes
- Chalota
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva
El experto nos muestra en el vídeo que ilustra estas líneas cómo hacer esta riquísima ensalada, paso a paso, y en poco más de tres minutos.
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