Los consejos de Ojeda
¿Existe una croqueta 'sana'? Los consejos de Pablo Ojeda para aligerar nuestra receta
El nutricionista admite pasar un mal rato al comentar las propiedades de un producto como la croqueta. En Más Vale Tarde, comparte varias posibles opciones que pueden hacer que sean algo más ligeras, si bien reconoce que nuestra croqueta "va a perder untuosidad y sabor".
Pablo Ojeda ha sufrido en la sección que se ha vivido en Más Vale Tarde con la visita del chef Carlos Maldonado. El nutricionista ha tenido que hablar de un producto controvertido como es la croqueta, un manjar para muchos españoles.
En Más Vale Tarde, Ojeda da varios posibles trucos que nos pueden ayudar a aligerar este plato, como utilizar harina integral para el rebozado o leche semidesnatada. Eso sí, reconoce que nuestra croqueta perderá "en untuosidad y en sabor".
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Como dato curioso, el nutricionista cuenta que Madrid es la comunidad autónoma en la que más croquetas se consumen, con tres kilos al año por habitante.
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