En Más Vale Tarde
Iñaki López y Cristina Pardo aprenden a elaborar bonito con brócoli: la receta, paso a paso
El nutricionista Pablo Ojeda combina el brócoli con otro ingrediente de excepción: el bonito. A esta propuesta añade una mezcla de varias especias que consiguen llevar la receta a otro nivel. Aprende cómo hacerlo en el vídeo principal.
Las especias son un ingrediente estrella en cualquier plato por ello el nutricionista Pablo Ojeda visita Más Vale Tarde con una propuesta para que Iñaki López y Cristina Pardo aprendan a aplicarlas en su cocina. La recta no es otra que bonito con brócoli. Descubre en el vídeo sobre estas líneas cómo elaborar esta receta tan saludable.
Ingredientes
- Tacos de bonito
- Cebolla roja cortada
- Brócoli troceado
- Un limón
- 3/4 de cucharadita de semilla de mostaza
- Media cucharadita de comino
- Media cucharadita de cúrcuma
- Media cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de cilantro molido
- Media cucharadita de hinojo molido
- Media cucharadita de pimentón picante
- Media cucharadita de pimentón dulce
- Media cucharadita de canela
- Un chorro de agua
- Coco rallado
- Jengibre
- Sal y pimienta
Preparación
- En una sartén con un poco de aceite se pone a pochar la cebolla.
- Se añade el zumo de medio limón.
- Se corrige el sabor con sal y pimienta.
- Se añaden todas las especias a la sartén y se mezcla bien con la cebolla.
- Seguidamente, se añade el brócoli troceado y se rehoga con el resto de ingredientes.
- Después, se añade un chorro de agua y se tapa para que la verdura se haga al vapor.
- Cuando el brócoli esté algo cocinado, se agregan los tacos de bonito a la sartén y se mezcla con el resto de ingredientes.
- Por último, se espolvorea coco rallado, el zumo de medio limón y jengibre rallado por encima y se mezcla de nuevo.