Alternativas saludables para picar sin engordar durante el confinamiento

En estos momentos de confinamiento, son muchas las personas que recurren a la comida para calmar la ansiedad. Sin embargo, estos atracones pueden pasarnos factura y, según advierten los expertos, el sobrepeso incluso podría agravar la infección por coronavirus.

¿Cómo evitar comer de más? El truco, según explica el nutricionista Luis Alberto Zamora, es buscar alimentos que calmen el hambre y la ansiedad, para 'matar el gusanillo' sin aportar demasiadas calorías.

Así, conviene buscar alimentos ricos en fibra y proteína y que sean duros, ya que estos son más saciantes: la fibra se hincha en el estómago y los alimentos duros hay que masticarlos más. Otro consejo es buscar alimentos que 'ocupen' mucho espacio pero aporten pocas calorías.

¿Qué opciones tenemos? El aguacate, explica Luis Alberto Zamora, si bien rico en calorías, es uno de estos alimentos aguacates con alto contenido de fibra y, por tanto, también saciante, por lo que una tostada con aguacate puede ser una buena opción.

Otra alternativa son los huevos: uno contiene 80 calorías, por lo que un revuelto o tortilla puede ser una buena opción para picar. También lo son las legumbres (por ejemplo, unos snacks de garbanzos tostados con especias) o verduras como el apio o las zanahorias, que nos tendrán entretenidos masticando.

¿Qué alimentos evitar? Los estimulantes y todos los denominados 'aperitivos', que precisamente abren el apetito: las patatas fritas y otros similares son ricos en sal, un potenciador del sabor que nos lleva a comer mucho más. Lo mismo ocurre con los que contienen glutamato monosódico: estimulan el apetito y hacen que comamos más.

También ocurre con los zumos: no son fruta, tienen mucho azúcar y, aunque crean un pico muy alto de azúcar, esta cae drásticamente a continuación, estimulando el hambre.