Claves para elegir un buen jamón: diferencias entre el ibérico y el serrano

Aunque la Navidad que se acerca este año es atípica en todos los sentidos, habrá una cosa que no cambiará en muchos hogares de nuestro país.

Sí, el jamón no puede faltar en un festejo tan especial. Eso sí, no todos los jamones son iguales. Luis Alberto Zamora nos trae las claves para diferencias entre un jamón 'top' y uno que se puede acercar más a una salchicha.

Para ello, nos cuenta qué es el sistema 'NOVA', que mide el nivel de ultraprocesamiento de un alimento. María Molero, por su parte, se desplaza para detallarnos cómo tenemos que elegir nuestro jamón de estas Navidades.