Alimentación saludable
"Para que tenga sal, no hace falta que sea salado": alimentos que 'ocultan' sal sin que nos demos cuenta
La sal aparece "oculta" en todo tipo de alimentos: Ketchup, Jamón York, cereales o quesos frescos, de hecho, el 80% de la sal que tomamos está en los alimentos que comemos de forma habitual y no en la que añadimos nosotros.
En muchos alimentos hay mucha más sal de la que pensamos, de hecho, el nutricionista Luis Alberto Zamora explica en Más Vale Tarde que más del 80% de la sal que tomamos está oculta en los alimentos que comemos de forma habitual.
Así, para controlar el consumo de sal no se trata tanto de coger menos el salero, sino de lo que comemos y a veces no caemos en la cuenta porque, señala Zamora, "para que tenga sal, no hace falta que sea salado".
Según la OMS, el consumo de sal no debe superar los 5 gramos, y apunta que el Jamón de York tiene 2 g de sal por cada 100 g, el queso fresco 2,3, los cereales de desayuno 3 g y en el caso del ketchup sube hasta 5g por cada 100 g. Por ello, Zamora señala la importancia de fijarnos en la cantida de sal de los productos cuando miremos la etiqueta en el supermercado.
Zamora también alerta sobre la indulgencia con los productos que sabemos que sí tienen sal como las almendras, que tienen 15 g de sal por cada 100 g o anchoas, que tienen 25 g, mientras que las pastillas de caldo tienen 15,6 g de sal por 100 g, por lo que invita a hacernos nuestro caldo en casa y congelarlo en cubiteras.
Más Noticias
Medina, tajante tras el apuñalamiento a dos taxistas: "Cataluña lleva viviendo muchos años una falta de seguridad manifiesta" El exjefe de ETA Txeroki, trasladado desde Francia a la prisión donostiarra de Martutene Diez migrantes mueren ahogados al intentar cruzar a Bosnia desde Serbia, entre ellas un bebé Guerra en Gaza, en directo | Biden urge a Netanyahu a cerrar un acuerdo de alto el fuego, con las negociaciones pospuestas Medina, tras la pelea a machetazos en Alcalá: "Parece que para entrar en prisión preventiva en España hay que hacer oposiciones"
Otras alternativas que propone para evitar el uso de la sal en la cocina es un hacer las preparaciones con un buen sofrito de ajo o cebolla, incluir especias como el orégano y comino e ir probando con los currys o garam masala y aliñar ensaladas con zumo de limón, pomelo, lima o aromatizar el aceite de oliva con orégano o romero.
Mide 1,85 centímetros
Buscan a Marcos Olmedo Burón, un hombre de 37 años desaparecido este fin de semana en Fuenlabrada (Madrid)
Su coche quedó aparcado el 18 de agosto en la estación de Renfe de Fuenlabrada y, desde ese momento, no sea vuelto a saber nada de él. Ha sido su madre quien ha dado la voz de alarma y ha denunciado su desaparición.