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El médico Julián Ezquerra zanja el debate: ¿es bueno prescribir carne picada a los pacientes?
Un médico en Navarra prescribe a todos sus pacientes comer carne picada en albóndigas o hamburguesas como parte de su tratamiento. Ezquerra ven en esto "una manera más de consumir carne roja"... aunque ni siquiera es la mejor forma de hacerlo.
Los vecinos de Noáin (Navarra) han puesto el grito en el cielo al conocer los tratamientos que un doctor les receta. Además de los medicamentos de rigor, este médico, conocido como el 'doctor ternera', les receta carne picada en forma de albóndigas y hamburguesas.
¿Esto está bien hecho? Para resolver nuestras dudas, en Más Vale Tarde hablamos con el doctor Julián Ezquerra, que asegura que esto se trata, ni más ni menos, que otra forma más de consumir carne roja, y ni siquiera es la mejor.
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"La carne picada tiene más riesgo de contaminación, de exposición. Puede ser bueno para un niño para evitar el atragantamiento, pero no es ni bueno ni malo", argumenta. Al final de su intervención, reconoce que "no tiene sentido" recetar este tipo de alimentos para hacer frente a una falta de hierro.
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