Original receta
El nutricionista Pablo Ojeda desvela el truco del chef Carlos Maldonado sobre el wasabi
Una deliciosa fideuá con un toque picante es el original plato que Carlos Maldonado y Pablo Ojeda elaboran en Más Vale Tarde. Y tiene un secreto.
Una increíble fideuá con mariscoes el plato que este jueves han preparado en Más Vale Tarde el chef con Estrella Michelin Carlos Maldonado y el nutricionista Pablo Ojeda.
Casi al final de la elaboración, Maldonado explica que va a añadir un poco de 'wasabi' para darle un toque a la receta. Sin embargo, Pablo Ojeda, desvelando su truco, hace una clara pregunta al respecto: "¿Es wasabi original o la pasta de rábano?".
Ante su pregunta, el chef se sincera y admite que es "pasta de rábano": "Es muy complicado encontrar un wasabi en condiciones. Se tiene que rayar y, además, es de precio bastante alto. Hemos cogido una pasta que ya viene elaborada".
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Por su parte, Cristina Pardo comparte su experiencia con el picante: "Cuando pides comida a un restaurante japonés, te vienen sobrecitos de wasabi, pero esos pican poco. El que pica más es el que te venden en el supermercado que es como un tubo de pasta de dientes".
Tras probar la de Huesca
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"Es serrana y es buenísima porque tiene muy poca grasa", ha explicado el presentador de Más Vale Tarde. Junto a su compañera Cristina Pardo, ambos han elogiado los productos aragoneses.