El nutricionista Pablo Ojeda explica cuánto azúcar oculto llevan alimentos como el café torrefacto, el vinagre de módena...

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido que los niños toman más del doble de azúcar de lo que recomienda. Por eso, el nutricionista Pablo Ojeda ha explicado este viernes en Más Vale Tarde cómo a diario comemos alimentos que llevan un azúcar oculto.

El nutricionista ha explicado que creemos que consumimos azúcar solo cuando echamos cucharadas de azúcar a las cosas y no es así, "ni mucho menos". "Por ejemplo, hay bebidas que aunque sean amargas llevan azúcar como es la tónica", ha señalado, explicando que esta bebida lleva 30 gramos de azúcar, lo que equivale a 7 terrones de azúcar.

Mientras que un pequeño bol de patatas fritas contiene tres terrones. Un bote de tomate frito (550 gramos) tiene hasta 9,5 terrones de azúcar, sobre todo, "los que se cocinan a fuego lento", agrega Ojeda. Y algunos botes del vinagre de Módena llegan hasta un 40% azúcar, que son unos 6 o 7 terrones.

También ha llamado la atención el hecho de que exista un producto que es la soja dulce, que se puede confundir con la que no es dulce. Esta, alerta Ojeda, puede contener hasta un 52% de azúcar. "Es otro tipo de salsa y la compramos sin darnos cuenta", explica. Productos como el café torrefacto, aunque no lo parezca, es el tipo de café que más azúcar tiene. "Tiene una especie de capa caramelo que se le añade posterior al tueste y tiene cada grano un 8% de azúcar", ha detallado.

La explicación a este exceso de azúcar en los alimentos, apunta el experto, se debe a uso "para conservar los alimentos y darles mayor vida". Además, se juega con el sabor porque "despierta en tu cerebro sensaciones plácidas que te enganchan".