El nutricionista Pablo Ojeda prepara el guacamole de guisantes, una receta ideal para bajar el colesterol

Las legumbres- o leguminosas- y el aguacate son alimentos ideales para el colesterol pese a la creencia de que esta fruta al tener mucha grasa es peor. Así lo ha explicado este martes en Más Vale Tarde el nutricionista Pablo Ojeda, que ha dado varias recomendaciones para bajar el colesterol.

Con este propósito, el nutricionista ha preparado una receta interesante y poco conocida: el guacamole de guisantes. La receta lleva medio aguacate -que es la cantidad que hay que tomar al día de esta fruta-, guisantes, media cebolla, tomates cherry -son más dulzones y son muy buenas para el colesterol-, y, por último, el cilantro, limón, aceite y sal.

Algo mejor que comer esta receta con un "kilo nachos' es mejor, aconseja Ojeda, acompañarlo de crudités. El nutricionista ha preparado pimientos verdes y zanahorias cortados para ello. "Tiene una pinta excelente esta receta y está cojonudo", ha expresado Iñaki López al probar el guacamole de guisantes.

Puedes ver la preparación completa de esta receta de Pablo Ojeda pinchando en el vídeo principal que acompaña este artículo.