El nutricionista Pablo Ojeda prepara una receta a base de coles de Bruselas ideal para combatir el resfriado

El nutricionista Pablo Ojeda ha preparado este miércoles en Más Vale Tarde varias recetas que nos ayudan a protegernos de los resfriados. Uno de los alimentos que sirven para estas complicaciones son las coles Bruselasque, según Ojeda, son "maravillosas".

Para empezar, el nutricionista ha cortado por la mitad las coles y se echan a la sartén con un poco de chile habanero. Según ha explicado, el ingrediente lo ha puesto "porque es uno de los alimentos que más vitamina C tiene". Después de darle vuelta y vuelta a las coles junto con el chile, cogemos "un poco de tomate triturado y se lo echamos".

El tomate triturado "es muy rico en vitamina C", pero también "tiene mucha luteína, que contiene licopeno", algo que es "buenísimo" para el corazón. A esto luego se le echa zumo de limón y eneldo, que es una hierba aromática "fantástica para la digestión", detalla el experto. Por último, echamos "un poco de ajo en polvo, que es antibacteriano y antiséptico", y para el toque final, añadimos unas almendras.

Puedes ver la receta completa en el vídeo que acompaña esta noticia. Como advertencia antes de usar este alimento, Ojeda ha explicado que las personas que "tengan bocio o que sufran de tiroides" deben evitar las crucíferas. A esta familia pertenecen las coles de Bruselas, el brócoli o la coliflor.