El nutricionista Pablo Ojeda da los trucos para diferenciar entre caducidad y consumo preferente

El nutricionista Pablo Ojeda ha explicado este miércoles en Más Vale Tarde la diferencia que hay entre la caducidad de un producto y el consumo preferente. El experto ha señalado que en el caso del consumo preferente, los alimentos aunque pase esa fecha se pueden consumir, pero lo que sucede es que "pierde las propiedades organolépticas".

¿Esto qué quiere decir? Pues que el producto pierde algo de sabor, textura, olor... Pero es seguro tomar esos alimentos. No obstante, dependiendo del alimento, se puede consumir el producto desde 15 días de su fecha preferente hasta los tres meses. En el caso de la fecha de caducidad, está "prohibido" consumir algo después de la fecha que ponga en el envase del producto. "No se toma porque proliferan las bacterias", ha explicado el nutricionista.

Además, ha detallado que "todos los alimentos, por ley, deben tener las dos fechas indicadas". Sobre las fechas preferentes, en el caso de los panes y algunos productos lácteos te aguantan los 15 días, pero el queso o la leche solo aguanta hasta tres días.