En Más Vale Tarde
Ojo con el huevo en verano: Pablo Ojeda advierte sobre cómo lo debemos comer para evitar enfermedades
El nutricionista explica en Más Vale Tarde por qué el huevo puede convertirse en un alimento peligroso, especialmente en verano, cuando es más fácil romper la cadena de frío. Además, desvela cómo debemos conservarlo.
Pablo Ojeda ha advertido en Más Vale Tarde de los riesgos de consumir alimentos con huevo con las altas temperaturas si no se pueden conservar fríos. El experto ha asegurado que "hay que conservar las cadenas de frío".
"Las bacterias, a partir de cuatro o cinco grados proliferan, reviven. Si un alimento está contaminado con el frío las adormecemos, pero cuando cambian las temperaturas, con picoteos lentos, lo saco de la nevera, pasa media hora hasta que como... le doy vía libre a las infecciones", ha indicado.
En este sentido, ha insistido en que los alimentos con huevo solo se pueden conservar un día en nuestra nevera. "Por eso la mayonesa la podemos hacer con leche, que ya aguanta cuatro días en nevera, pero si usamos huevos de toda la vida, 24 horas", ha añadido.