Gambas, mejillones y buey de mar
Pablo Ojeda desmiente los bulos sobre el marisco: "Sólo sube el ácido úrico"
El nutricionista ha explicado las propiedades que tiene el marisco, destacando que es fácil de preparar y económico, según la fecha en la que se compre.
El nutricionista Pablo Ojeda ha cocinado distintos tipos de marisco durante su intervención en Más Vale Tarde, entre otros platos, ha preparado mejillones al vapor, un buey de mar, carpaccio de gambas y ha dejado preparadas cigalas. Y ha aprovechado para desmentir algunos de los mitos que rodean a esta clase de alimentos.
"El marisco no engorda; no vas a acumular metales pesados, por lo que no te va a subir el colesterol y sí va a subir el ácido úrico", ha comentado el nutricionista. Asimismo, ha destacado que es "fácil" de preparar y bastante "económico" según el momento en el que se compre.
Chupar las cabezas, ¿si o no?
Pablo Ojeda desvela verdades y mentiras sobre el marisco: ¿Sube el colesterol? ¿Y el ácido úrico?
Chupar las cabezas de las gambas, ¿placer o peligro? Pablo Ojeda responde y explica qué hay de cierto en el ácido úrico que contiene el marisco y si realmente sube el colesterol. Su explicación y advertencias, en este vídeo de Más Vale Tarde.