Pablo Ojeda desvela qué hay de cierto en que si quitas el germen del ajo no repite: "Es donde están todas las propiedades"

Pablo Ojeda habla en su sección de hoy del ajo y, para ello, recibe a Cristina Pardo e Iñaki López con unas gambas al ajillo: "¿Habrá algo más bueno?, comenta el nutricionista, que explica las formidables propiedades de este producto, entre ellas "antibacterianas, antisépticas o antibióticas".

"Es uno de los grandes milagros que tenemos en la naturaleza", afirma en el vídeo sobre estas líneas, donde también explica qué hay de cierto en el mito de que si se le quita el germen al ajo no repite. "Es absolutamente verdad", confirma.

Sin embargo, señala que "también es verdad" que precisamente en ese germen "es donde están todas las propiedades". En este sentido, señala que el principio activo del ajo es la alicina, y para que desprenda toda la esencia, existe un truco tan sencillo como aplastar el ajo con un cuchillo o "frotarlo hasta que llegue a la mitad".