Chupar las cabezas, ¿si o no?
Pablo Ojeda desvela verdades y mentiras sobre el marisco: ¿Sube el colesterol? ¿Y el ácido úrico?
Chupar las cabezas de las gambas, ¿placer o peligro? Pablo Ojeda responde y explica qué hay de cierto en el ácido úrico que contiene el marisco y si realmente sube el colesterol. Su explicación y advertencias, en este vídeo de Más Vale Tarde.
Pablo Ojeda aborda en su sección de hoy en Más Vale Tarde todo tipo de cuestiones sobre el marisco, mientras elabora recetas de lo más accesible para el bolsillo y sabrosas para el paladar.
El nutricionista también aclara algunas verdades y mentiras sobre este producto y en el vídeo sobre estas líneas explica que, efectivamente, el marisco "tiene muchas purinas y las personas que sufren de gota, cuidado".
En el caso del colesterol, Ojeda apunta que el marisco no lo sube mucho, pues la mayoría se encuentra en la cabeza. Sobre esta cuestión, recuerda un estudio que decía que, para que el cadmio, un metal pesado que llevan las cabezas de las gambas, afectara a la salud, "tenías que tomar casi un kilo al día durante un tiempo".
Por ello, le resta importancia y asegura que "si tienes unas cuantas gambas en tu casa, chúpale la cabeza que ahí hay alegría".