Receta
Pablo Ojeda explica cómo elaborar una salsa de mejillones: la receta paso a paso
Esta salsa puede ser el acompañante perfecto a una tabla de verduras crudas y convertirse en un aperitivo delicioso y, sobre todo, muy saludable. Descubre la receta en el vídeo principal.
El nutricionista Pablo Ojeda visita Más Vale con varias propuestas perfectas para cualquier fiesta. El nutricionista muestra una alternativa mas saludable a los snacks más clásicos: las crudités, es decir, verduras crudas acompañadas de alguna salsa.
Ojeda, en este caso, propone acompañar estas verduras con una salsa de mejillones. Para elaborarla tan solo hace falta una lata de mejillones. Ojeda escoge los mejillones en escabeche picantes, pero se puede usar cualquier otro tipo. A esto, se añade una lata de atún al natural, "para que no mate el sabor".
Pablo indica que, en lugar de mejillones, también se pueden utilizar berberechos. A la mezcla se añade un poco de queso crema y mostaza. El nutricionista tritura todo con una batidora y, por último, se pone en un bol y se espolvorea pimentón sobre ella.