Consejos de un nutricionista
¿Con o sin pepitas? ¿En racimo o de bote? Qué uvas son mejores para las Campanadas de Nochevieja
Llega la última noche del año y, con ella, las tradicionales uvas para decirle adiós. Pero, ¿cuáles es mejor comprar? ¿En racimo o envasadas? ¿Con pepitas o sin ellas? El nutricionista Pablo Ojeda aclara todas las dudas en este vídeo.
Llega el momento de despedir el 2022 y no pueden faltar las tradicionales uvas de Nochevieja para acompañar las Campanadas y dar la bienvenida al nuevo año. Pero, ¿cuáles es mejor comprar? ¿Con pepitas o sin ellas?
El nutricionista Pablo Ojeda responde en Más Vale Tarde, donde arroja algo de luz sobre un debate en el que "nadie se pone de acuerdo". "Es más interesante a nivel nutricional con pepitas porque tiene un mayor aporte de polifenoles y fibra", explica no obstante. Además, el experto apunta que las uvas más oscuras tienen más resveratrol, "un polifenol que nos ayuda a alargar la vida".
¿Y qué pasa si les quitamos la piel? Ojeda apunta que "no es muy significativo" desde un punto de vista nutricional, aunque "tiene un mayor aporte de fibra".
Por otra parte, el nutricionista aconseja, si tenemos niños en casa, partir las uvas que se vayan a tomar los más pequeños. "Nunca se las doy enteras", explica, apuntando al riesgo de atragantamiento en menores de cinco años.
¿Qué ocurre con las uvas que vienen envasadas? El especialista explica que no llevan almíbar, sino su propio jugo, y que estas uvas de bote pueden ser una buena opción, si somos pocos, para evitar el desperdicio alimentario, puesto que, en términos nutricionales, "es exactamente igual".
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Puedes escuchar su explicación completa en el vídeo.
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