¿Se puede beber el caldo de los espárragos de lata? Pablo Ojeda responde en Más Vale Tarde

Este miércoles en Más Vale Tarde, Pablo Ojeda abordó una pregunta frecuente sobre los espárragos enlatados: ¿se puede beber el caldo en el que vienen? Ojeda confirmó que, en términos generales, el líquido es comestible, dado que todo lo que está en contacto con el alimento debe ser seguro para el consumo.

Sin embargo, advirtió que el caldo contiene conservantes que pueden no ser del gusto de todos y que, en general, no es el mejor para beber. Además, Ojeda destacó que los espárragos blancos, preferidos por él en recetas en crudo, son más comunes enlatados y ofrecen un sabor más suave comparado con los espárragos verdes, que son un poco más ácidos.