Claves para una buena nutrición
Sí, puedes cenar arroz: el nutricionista Pablo Ojeda desvela sus secretos y mitos
Ojeda explica que los hidratos de carbono nos dan energía y que comidas como el arroz o la pasta son mejores "para comer que para cenar", pero argumenta por qué es "un gran mito" decir que no se pueden tomar por la noche.
El arroz en todas sus variantes no suele faltar en ninguna mesa. Una de las comidas más populares que existen en el mundo tiene alrededor muchos falsos mitos y otras verdades que son menos conocidas por los consumidores.
Para contar todas las claves, el nutricionista Pablo Ojeda acude al plató de Más Vale Tarde, dejando claro que "el mejor arroz" a nivel nutricional es el integral. En primer lugar, confirma que se trata un buen alimento para cuando el estómago nos juega una mala pasada, ya que suelta almidón.
Una de las dudas más repetidas por el público es si se puede cenar arroz. Aunque Ojeda reconoce que es "mejor para comer que para cenar", busca desmontar "un gran mito" que también hay alrededor de la pasta, por ejemplo, explicando qué son los hidratos de carbono y cómo funcionan en nuestro organismo.
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"Sí veo problemas con las cantidades, somos muy exagerados. La cantidad en un uso habitual al día aproximadamente es de 60 gramos, a lo que hay que meter acompañamiento", añade.