En Más Vale Tarde
La receta del chef Carlos Maldonado para una cena saludable: salmón con salsa de naranja
El famoso chef Estrella Michelín Carlos Maldonado ofrece una receta sana, saludable y con una sencilla preparación que cuenta con el salmón como ingrediente central.
Salmón, zumo de naranja, caldo de verduras, harina... Son algunos de los ingredientes para elaborar la sabrosa receta que propone en Más Vale Tarde el célebre cocinero Carlos Maldonado: salmón con salsa de naranja. Puedes ver la elaboración completa consultando el vídeo situado sobre estas líneas.
El nutricionista Pablo Ojeda ha destacado entre los beneficios de este plato las "ventajas" que presenta el salmón: "Tiene una de las propiedades más importantes en el mundo de la nutrición, ácidos grasos omega 3 y Omega 6".
Maldonado recuerda cómo fueron sus inicios en la cocina y habla sobre su pasado. "Por casualidad terminé dentro de la cocina, mi madre me apuntó a un programa de televisión y terminé ganándolo", explica.
Cocina
El dardo de Iñaki López a Carlos Maldonado por sus guisantes: "Te gustan como los kikos... crocantis"
El chef ha sorprendido a los presentadores de Más Vale Tarde con unos deliciosos guisantes con almejas. El cocinero indica que esta legumbre debe cocinarse durante, aproximadamente, tres o cuatro minutos.