Zanja el debate
¿El sofrito engorda? El nutricionista Pablo Ojeda responde
El chef Carlos Maldonado ha preparado uno este jueves en Más Vale Tarde y Ojeda ha aplaudido su receta: "Es un clásico sofrito para cualquier tipo de guiso, no puedo poner ni un solo pero".
El cocinero y estrella Michelín Carlos Maldonado ha preguntado este jueves en Más Vale Tarde al nutricionista Pablo Ojeda si el sofrito engorda. El experto ha sido rotundo: "¿Cómo va a engordar?".
El chef ha preparado un sofrito con ajo, cebolla, aceite de oliva y tomate frito para su fideuá de verduras. "Un clásico sofrito para cualquier tipo de guiso, no puedo poner ni un solo pero", ha dicho Ojeda. "Dicen que el sofrito engorda", ha señalado el chef Maldonado y Ojeda le ha respondido con un chiste: "Engordas tú". "Cómo va a engordar, por favor, anda ya", ha zanjado.
Cristina Pardo también le ha preguntado sobre si es mejor comer fideuá de noche o de día. "No hay que tenerle miedo a los carbohidratos", ha sostenido el nutricionista, que asegura que depende de la energía que gastas porque no es lo mismo comerlos después de estar todo el día en el sofá que tras hacer deporte.