Las recetas de Ojeda
El "súper truco" de Pablo Ojeda para hacer las brochetas perfectas y que no se quemen
El nutricionista prepara unas brochetas a Iñaki López y Cristina Pardo con unos sencillos consejos que harán más divertidas nuestras comidas. También nos da un marinado perfecto para preparar el pollo.
Pablo Ojeda ha traído a Más Vale Tarde un plato muy divertido que se puede disfrutar con los más pequeños de la familia. Las brochetas esconden muchos secretos y se pueden combinar de formas curiosas para crear ricos sabores.
Además, hay un "súper truco" que el nutricionista ha contado a Iñaki López y Cristina Pardo: mojar los palos de las brochetas. Esto sirve para que la brocheta no se queme cuando la introduzcamos en la sartén.
"Se suele poner cuando el aceite está más frío", recalca Ojeda, que también explica cómo hacer un marinado que llene de sabor un pollo. Para hacerlo, usa el zumo de dos limones, vino, cebolla, ajo y azúcar, dejando reposar al pollo entre tres y 12 horas.