Bacoretas con brochetas de patata y cebolla

'El Pozo Viejo' necesita un plato único, que le de identidad. Por eso, Chicote enseña a los trabajadores de el restaurante a preparar bacoretas con brochetas de patata y cebolla, con aceite de aceitunas negras. Un plato rentable, muy "nuestro" y fácil.