Mª ÁNGELES EXPLICA SU SECRETO A CHICOTE
“Las croquetas son caseras porque lo pone en la caja”
El menú del día del ‘Nou Set’ está en un papel fotocopiado. Aunque también tiene una carta que despierta la curiosidad de Alberto Chicote con sus ‘gambas langostineras’ y las croquetas ‘caseras’. Unos platos denominados así porque según Mª Ángeles “lo ponía en la caja”.
Alberto Chicote se sienta en la mesa del ‘Nou Set’ para degustar sus platos. Dámaris le entrega una hoja fotocopiada al chef para que elija del menú lo que quiera comer. Al ver que hay poca variedad, el chef quiere probar todo, así que le pide todo lo que hay en el papel.
Los platos de la hoja no son los únicos que tiene el restaurante. También disponen de una carta que despierta la curiosidad de Chicote. El chef pregunta a Mª Ángeles qué son las ‘gambas langostineras’. “No sé, lo que pone en la caja”, comenta la propietaria. Lo mismo que pasa con las croquetas ‘caseras’.
Ensalada, espaguetis a la carbonara, escalibada, croquetas… el chef prueba los platos pero todavía no ha encontrado un motivo para ir ahí a comer. Dámaris prueba con los segundos. Por lo menos, el bacalao con tomate levanta el marcador.