El porqué del "toque blanco" en la ensalada Maradona que deja alucinado a Chicote: "Representa el fallo que tenía"

Chicote prueba los platos del restaurante de comida napolitana 'La Tarantella'. El primer plato en probar es la ensalada caprese que por lo pronto no lleva albahaca.

El segundo, otra ensalada, la Maradona. Aparentemente igual pero cambia la mozzarella por el queso de cabra. Ambas son "de segunda, sin sabor, sin gracia, sin gusto, sin aliño...", comenta. "Vamos, que todo lo que es la cocina italiana se lo pasan aquí por el Arco del Triunfo", asegura.

Tras probarlas, Nicola, el dueño de 'La Tarantella' explica a Alberto Chicote por qué la ensalada Maradona de su restaurante es una ensalada caprese pero con queso de cabra.

Nicola explica que es "un toque blanco" que representa la adicción del jugador argentino. Un 'guiño' por "tanta cosa que no tenía que tomar". Según el chef de Pesadilla en la cocina al futbolista este homenaje no le haría ninguna gracia.

Tras las ensaladas, llega la pizza. La base está quemada, pero Nicola tiene una justificación: "A nosotros nos gusta así. La típica napolitana tiene manchas". "Y a mí me gusta oler amoniaco antes de desayunar", le responde tajante Chicote.

Otros momentos destacados

El servicio de reapertura supone un gran avance con respecto a lo que se encuentra Chicote el primer día que visita el restaurante. En la revisión de la cocina, el chef está a punto de vomitar por el olor de un tupper que estaba en las cámaras.

Sin embargo, el desorden y la falta de higiene son la punta del iceberg de un sistema caótico que llevará a Chicote a imponer sus normas ante la negativa del dueñode 'La Tarantella' a cambiar.

Tras conocer un poco más el restaurante y a sus dueños, Chicote descubre que el declive del restaurante comenzó tras la enfermedad de Carmen, la dueña: "Me levanté un día y no podía caminar".

La reapertura de 'La Tarantella' tiene sabor amargo y es una de las más desgarradoras que ha vivido Chicote ya que el dueño se entera de que la noche anterior ha muerto su padre. A pesar de todo el servicio es un éxito y Nicola se lo dedica a su padre.