“Esto, cada día tiene que ser una fiesta”

El equipo de reformas de Alberto Chicote ha tomado una decisión sorprendente: diseñar un restaurante totalmente nuevo, con nombre nuevo, esencia nueva,… “otra película totalmente diferente”, comenta el chef. El ahora ‘Prost!’ está ubicado en una zona universitaria y hay un montón de gente que quiere pasárselo bien. Por eso, se opta por una imagen y un ambiente joven donde cada día “tiene que ser una fiesta”, explica el cocinero.