Con las mejores recetas de Alberto Chicote: este sería el menú de Navidad de Pesadilla en la cocina

[[LINK:EXTERNO|||https://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/recetas/ensaladilla-rusa-granada_201402065725374b4beb28d446011610.html|||Ensaladilla rusa con granada]]

¿Hay algo mejor para comenzar una buena cena o comida que con una ensaladilla rusa? Alberto Chicote te enseña a hacer este plato dotándole de gran identidad gracias a sus ingredientes estrellas: granada y auténticas gambas de Huelva.

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[[LINK:EXTERNO|||https://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/recetas/asi-hace-ensalada-brasas-propio-queso-fresco_20150422572509a34beb28d44600fb9f.html|||Así se hace la ensalada del 'Brasas', con su propio queso fresco]]

Esta ensalada creada por Alberto Chicote seguro que es el entrante perfecto para tu riquísima comida o cena de Navidad. Para llevarla a cabo, el chef enseña a hacer queso fresco con hiervas, que será el ingrediente principal del plato. Un plato con el que fijo que, además, te lo pasas bien cocinando.

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[[LINK:EXTERNO|||https://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/recetas/carne-brasa-corte_201506105724d6784beb28d44600e079.html|||La carne a la brasa de 'La Corte']]

Como plato principal, Alberto Chicote te sugiere cuatro exquisitas maneras de acertar con tus invitados: carne a la brasa, raviolis de calabacín, una hamburguesa riquísima o salmón a la plancha. El chef de 'Pesadilla en la cocina' te enseña a hacer carne a la brasa para triunfar entre los comensales.

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[[LINK:EXTERNO|||https://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/recetas/hamburguesa-restaurante-alcala-125_2014042857266b686584a81fd884076c.html|||La hamburguesa del restaurante 'Alcalá 125']]

Alberto Chicote y el codiciado cocinero Alberto Gómez Letón te muestran cómo ser un buen jefe de cocina con un plato tan básico como una hamburguesa.

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[[LINK:EXTERNO|||https://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/recetas/raviolis-calabacin-queso-cabra-tomate-yatiri_201506175724cefc4beb28d44600dc9e.html|||Los raviolis de calabacín con queso de cabra y tomate del Yatiri]]

Si por el contrario no quieres carne, Alberto Chicote te explica los pasos a seguir para realizar una comida a base de verduras "mucho más atractiva y agradable" que las que sueles ver. ¿Los ingredientes?: hierbas, tomates, calabacines, sal, queso de cabra, aceite de oliva, vinagre y rúcula.

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[[LINK:EXTERNO|||http://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/recetas/salmon-plancha-verdura-lolive_201506245724c83a4beb28d44600d919.html|||El salmón a la plancha con verdura de L´Olivé]]

¿Eres más de pescado que de carne o verduras? ¡No pasa nada! El chef de Pesadilla en la Cocina también tiene para ti un plato basado en el mar. Alberto Chicote te muestra a través de un tipo de menú más sencillo y efectivo cómo hacer salmón a la plancha.

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[[LINK:EXTERNO|||https://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/recetas/chicote-explica-redes-sociales-torrija-perfecta_20140416572b24ca4beb2892597998bc.html|||Chicote explica en las redes sociales su torrija perfecta]]

Para el postres, Alberto Chicote te ofrece dos sorprendentes y efectivas opciones: una torrija y el chajá a la catalana de 'La Taberneta'. Depsués de ser preguntado en sus redes sociales por cómo hacía sus torrijas, Alberto Chicote explica su receta: "Melosa y ligeramente bañada con jarabe de vino dulce, azúcar, miel y Brandy".

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[[LINK:EXTERNO|||https://www.lasexta.com/programas/pesadilla-en-la-cocina/recetas/chaja-catalana-taberneta_201506035724dd996584a81fd882e75f.html|||El chajá a la catalana de 'La Taberneta']]

Por último, otro de los platos estrella para terminar una gran reunión gastronómica es el chajá a la catalana. Por eso, Alberto Chicote te dice cómo prepara este postre típico uruguayo a base de crema, merengue, bizcocho y fruta.

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