“No nos podemos olvidar que esto es un sitio que tiene 500 años”

El equipo de diseño y decoración de ‘Pesadilla en la cocina’ afronta una ambiciosa reforma en tres partes, que devolverá a ‘El Pozo Viejo’ el brillo de su época dorada. El restaurante no tiene casi nada que ver con el anterior, aunque mantienen la esencia del local de más de 500 años. A parte del comedor, también el patio ha cambiado y ahora el pozo se ve “porque antes estaba como escondido”, declara el chef.