"Voy a cantar más campanadas que en la Puerta del Sol"

Alberto Chicote ha ideado un sistema para hacer entender al personal de ‘El Pozo Viejo’ la cantidad de dinero que pierden por servicio. ”Cada vez que hagamos algo que no ganemos dinero, metemos una ficha en el bote y tocamos la campanita”. Tras comenzar el juego, sobran cosas en los platos, hay comida que se tira y faltan alimentos… elementos que hacen que el chef  cante “más campanadas que en la Puerta del Sol”.