La Fortaleza
Óscar tira los platos a la basura y sus formas hacen llorar a sus empleados: "Trabajando soy un auténtico cabrón"
El dueño de La Fortaleza no puede más y la tensión crece en la cocina. Sus formas hacen llorar a sus empleados y al verles así reacciona y les abraza: "No puedo ver que la gente sufre, sobre todo los míos".
Los errores en los platos hacen crecer la tensión en el servicio: "Siendo humano me puedo equivocar, hago las cosas casi perfectas", asegura Óscar, el dueño de La Fortaleza.
Para conocer los errores que comente, Chicote le puso una chaquetilla llena de insignias que le va retirando cuando va viendo fallos: "Me llevo la templanza", le dice al ver cómo pierde los nervios con sus empleados.
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Óscar se ve superado y comienza a tirar platos a la basura: "Estoy hasta la p***a, así no puedo trabajar". Las quejas en el servicio le hacen perder los nervios: "Trabajando soy un auténtico cabrón".