ARROZ CON PULPO, ALCACHOFAS Y QUESO DE MADRID
La receta de Chicote, paso a paso
Alberto Chicote explica a través de su twitter @albertochicote el plato que elaboró para el reto de laSexta Noche contra Miguel Ángel Revilla. Un arroz con pulpo, alcachofas y queso de Madrid que no consiguió conquistar al jurado que se decantó por la 'Seta de San Jorge’ de Revilla.
Arroz con pulpo, alcachofas y queso de Madrid. Esta fue la propuesta de Chicote para su duelo con laSexta Noche. Una receta que nuestro chef elaboró en directo durante el programa del sábado por la noche y que quiso compartir en twitter con sus seguidores. En su cuenta @albertochicote subió a receta y fotos de todos los pasos para que salga un arroz para chuparse los dedos.
La receta es sencilla y elaborada con productos básicos. Para el arroz se necesita cebolla, puerros, aceite y ajo. Para el caldo: un pulpo pequeño, espinas de pescado, cebolla, tomate, puerro, carne de ñora, aceite de oliva y agua. Y para las alcachofas: alcachofas y aceite. Y como no, si la receta lleva queso, uno de mucha curación.
Con todo esto y mucho cariño, dejaréis a vuestros comensales con la boca abierta:
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