Así se hace la ensalada del 'Brasas', con su propio queso fresco

Los primeros cambios llegan al restaurante el 'Brasas' con un nuevo plato creado por Alberto Chicote: una ensalada. Para hacerla, el chef enseña a los propietarios y a la cocinera a hacer queso fresco con hiervas, que será el ingrediente principal del plato. Un plato con el que el chef de 'Pesadilla en la cocina' intenta que se lo pasen bien cocinando y recuperan la ilusión.