Alberto Chicote: “Yo no te voy a ayudar. Tienes que hacerlo tú. Toma decisiones”

En ‘El Puerto’ tienen que empezar a cambiar las cosas y entre ellas, el comprar pescado fresco. Para ello, Alberto Chicote lleva a Rosa a la lonja para que en la marisquería puedan servir productos de calidad. Es la primera vez que la propietaria va a la subasta  a comprar y necesita consejo del chef. Sin embargo, Chicote quiere que lo haga sola y empiece a tomar decisiones porque es la única manera de que el restaurante salga adelante.