¿Por qué sube el precio del café si hay producción de sobra?

Alberto Chicote habla con Carlos Erausquin, un importador de café. El experto explica que "se consume mucho menos de lo que se produce", pero sin embargo "los precios del mercado internacional han subido de manera espectacular". Esta paradoja se debe en parte a que, tras la crisis financiera, el mercado especulativo pasó de las hipotecas y el sector inmobiliario a las materias primas, por lo que se incrementó el precio de productos como el café.