Hay alternativa
¿Qué hacer para reducir el consumo de carne roja? Las alternativas más factibles a día de hoy
Las legumbres juegan un papel clave a la hora de cubrir los requerimientos proteicos, como explica la dietista-nutricionista Lucía Martínez.
Europa promociona y subvenciona la carne, a la vez que invierte una enorme cantidad de dinero para destacar "el orgullo de comer carne de vacuno" y que critica que haya nuevas formas de alimentarse que se olvidan "sin criterio y base científica" de la carne roja.
Según Lucía Martínez, dietista-nutricionista y directora de Centro Aleris, no se cuenta "el daño medioambiental y las condiciones deplorables" en las que viven los animales en la factura que llega al consumidor.
¿Y qué podemos hacer para reducir el consumo de carne? Pese a las "anecdóticas" alternativas que se han visto con la carne de laboratorio, queda por ver cómo será la transición para convertirlas de gran consumo.
El Plan Sur de Franco
Iván Portugués explica el papel del desvío del río Turia en la riada por la DANA: "Llevó agua a puntos donde no llegaría"
Iván Portugués, doctor en Geografía y vecino de Benetússer, una de las localidades arrasadas por la DANA, analiza en este vídeo cómo el Plan Sur de Franco habría contribuido a llevar el agua "a puntos donde seguramente no llegaría".