El análisis de Alberto Chicote en 'Te lo vas a comer'
Alberto Chicote analiza los 14 alimentos más comunes que provocan alergias
Alberto Chicote y su equipo analizan en ¿Te lo vas a comer? los diferentes grupos de alérgenos más comunes entre la población mundial: desde el gluten a los moluscos, pasando por el pescado o la soja.
Según los expertos, la mitad de la población tendrá alguna alergia en 2050. Entre ellas, las alimentarias son cada vez más comunes y pueden llegar a ser muy peligrosas. Ante este panorama cabe plantearse la siguiente cuestión: ¿por qué hay cada vez más personas alérgicas e/o intolerantes a algún alimento?
En Te lo vas a comer, Alberto Chicote analiza los 14 grupos de alérgenos más comunes: cereales con gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos con cáscara, apio, mostaza, granos de sésamo, sulfitos, altramuz y moluscos. Además, existen muchas más alergias, pero que ya no son tan mayoritarias.
Teniendo en cuenta que 7 de cada 10 reacciones graves ocurren al comer fuera de casa, surgen las dudas: ¿está el sector de la restauración preparado para una población con más personas alérgicas? ¿Cumplen los bares y restaurantes con la normativa que regula los alérgenos? ¿Es suficiente el control que ejercen las administraciones?
Más Noticias
-
El 'consejo' de una propietaria a un joven que se queja del precio de los alquileres: "Puedes dormir en casa de tus padres" -
Alberto Rey explica cómo fue el "desastroso" rodaje de 'El mago de Oz': "Hubo una intoxicación casi mortal" -
Así es el robot asistente que se ha comprado un youtuber por 24.000 euros: "No te saca de ningún apuro" -
El "cóctel" de Fernando Valladares para rebatir a un negacionista: paciencia, esperanza, humor y "apocalipsis" -
El exdiputado del PP, José María Beneyto, sobre los ataques a Ribera en Bruselas: "Es un grave error que ya estamos sufriendo"
El famoso chef analiza esta y otras cuestiones en ¿Te lo vas a comer?.
Hemeroteca 2023
Así es el truco del jamón en las bodas: un camarero confiesa a Chicote que el del cortador y el del plato pueden no ser los mismos
En un programa de ¿Te lo vas a comer? emitido en 2013, Chicote investigaba acerca de los catering de boda y la calidad de los productos que sirven. Uno de sus descubrimientos más impactantes fue gracias a la confesión de un camarero anónimo.