Alberto Chicote descubre la grasa refrigerada que un restaurante chino ofrece como ternera picada

Alberto Chicote viaja a Zaragoza para acompañar a la Policía Local en las tareas de comprobación de las licencias de actividad en los establecimientos. Visitan un local en el que se elabora comida para distribuir a domicilio, una especie de cocina china fantasma.

Al acceder a las instalaciones el chef no puede contenerse: "Parece que no tienen muchos hábitos de limpieza", asegura. Uno de los agentes afirma que este tipo de negocios deben contar con una licencia de actividad para comidas preparadas.

En la lista de "horrores" que el chef descubre en dicho negocio figuran los envases de carne descongelándose a temperatura ambiente, comida a medio elaborar en el suelo, salsas en grandes recipientes al descubierto... Al abrir el refrigerador encuentra un barreño repleto de aparente carne. El dueño del negocio le explica que es ternera para picar. "Si todo esto es grasa", replica Chicote.

"En este local no levantamos acta, haremos un informe en la oficina. Tiene la licencia correcta, hay que comprobar las medidas higiénico sanitarias", indican los agentes. "Ya te digo yo que sí", apoya el chef, quien se interesa por el tipo de sanciones a las que pueden enfrentarse. "Las sanciones urbanísticas tienen gran variedad, desde 600 euros a 600.000", explican los agentes, como puede observarse en el vídeo situado sobre estas líneas.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Te lo vas a comer que laSexta ha vuelto a emitir este jueves.