"La carne venía sin protección ni controles": la denuncia de una extrabajadora sobre las prácticas en una residencia

El programa ¿Te lo vas a comer? ofreció en 2018 el impactate testimonio de Nieves, extrabajadora de una residencia en Babilafuente (Salamanca) denunciada por un presunto delito contra la salud pública. Nieves expuso la deficiente alimentación que recibían los residentes: "No había un menú especial para sus patologías". "¿Y si eres diabético?", preguntó Chicote. "Comes lo mismo; igual que si tienes la tensión alta o baja".

Desveló que carecían de nutricionista y era la propia directora era la encargada de decidir los menús. Asimismo señaló la "falta de materia prima". "No era de calidad. La carne venía de la granja del dueño -de la residencia- en la que mataba a los cerdos y los traía -a la residencia- sin ninguna protección frigorífica ni controles de sanidad: en bolsas y cajas de basura", denunció Nieves.

"Pero no puede salir la carne de un matadero sin tener un registro", replicaba Alberto Chicote, quien se mostraba atónito. Estas prácticas fueron denunciadas, según relató la exempleada, quien recordó que estaban a la espera "de una respuesta por un presunto delito contra la salud pública". La mujer mostró fotografías del congelador en las que se puede observar la carne envuelta en bolsas de basura, como puede observarse en el vídeo situado sobre estas líneas.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de 2018 que laSexta ha vuelto a emitir este jueves.