PERSONAS Y EMPRESAS QUE VAN A HACER LA TEMPORADA
El negocio opaco del catering ilegal en Ibiza: las cifras de una economía con un 23% de dinero negro
Para conocer cómo funciona Ibiza en verano, Alberto Chicote queda en ¿Te lo vas a comer? en el epicentro de la isla con Xescu Prats, un periodista experto en turismo y gastronomía. Ibiza tiene un PIB de 3.000 millones y el turismo es más del 90%, por lo que hay un lado B muy importante. Se calcula que en Baleares, el 23% del dinero que circula es dinero ilegal. Él está seguro que en Ibiza es mucho más y que proviene del sector lujo.
Alberto Chicotehabla con una pareja propietaria de una empresa ilegal de catering en Ibiza. Un negocio que no tiene licencia y que está denunciada por no contar con registro sanitario. Los dos 'empresarios' aseguran ser chefs privados y la mujer acaba perdiendo los nervios ante la cámara de ¿Te lo vas a comer?
Una persona del equipo de ¿Te lo vas a comer? queda con una presunta empresaria de un catering ilegal en una cafetería. Lo único que queda por concretar es la hora y el pago de la mitad del presupuesto como señal. La mujer cocina en su casa, transporta el servicio en su coche y además, pretende cobrar en B. Alberto Chicote acude en su encuentro para pedirle explicaciones.