Boticaria García descubre los beneficios y los perjuicios del café para la salud

Boticaria García visita el plató de Zapeando para hablarnos de una bebida que tomamos de manera habitual: el café. ¿Cuáles son beneficios y perjuicios para la salud?

La nutricionista señala que la cantidad recomendada se sitúa entre las tres y cinco tazas, y a continuación, nos explica sus pros y contras.

En la lista de beneficios encontramos el hecho de que te mantiene despierto y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular, de diabetes tipo 2, de enfermedad de Parkinson y el cáncer de útero y de hígado.

Al otro lado encontramos los contras, entre lo que se sitúa el nerviosismo y la ansiedad; la hipertensión, y la asociación con el cáncer de esófago, como el resto de bebidas calientes.

Cabe destacar que dolencias como la hipertensión dependerán de la enzima CYP1A2, por la que se metaboliza la cafeína de manera más lenta o más rápida.

Otros momentos destacados

Tras una pregunta de Quique Peinado, la nutricionista también ha hablado de la relación entre el consumo de café y el riesgo de padecer algún tipo de cáncer. Según explica, la respuesta está en la acrilamida, "una sustancia que se forma al tostar el café, cuando juntas las proteínas y el azúcar".

Para finalizar la sección, la colaboradora se ha arrancado a cantar una canción al ritmo de 'Hago chas y aparezco a tu lado' sobre el consumo de café: "Si tu hígado es un portento hasta el tercer café no te vas a enterar".