Qué aporta la lenteja de agua a nuestra dieta y por qué es mejor comer la lenteja española

Se dice que la lenteja de agua o albóndiga vegetal ayuda a combatir la diabetes. Para empezar, Boticaria García explica en qué consiste este producto: es una planta acuática que suele flotar en lagos y estanques. Como dato curiosos, es la planta con flor más pequeña del planeta que mide unos 0,1 milímetros de diámetro. Además, aportan un 40% de proteína completa.

¿Pero realmente puede ayudar a disminuir la diabetes? La experta cuenta que esa afirmación se ha hecho en base a un estudio con 20 hombres con obesidad que durante dos semanas cenaron batido de lentejas de agua. El resultado fue que tenían mejores niveles de glucosa en sangre, peor lo cierto es que es un experimento no muy concluyente. Lo cierto, y a pesar de que el alimento pudiese reportar beneficios por su contenido proteico, la experta recomienda comer las lentejas de Cuenca porque resulta mucho más sostenible que comer esta lenteja de agua que llega de Israel.

Además, Boticaria García de resuelve las dudas en Zapeando sobre los beneficios reales del alga fucus.¿Reduce la celulitis y el colesterol?, ¿ayuda a perder peso?, ¿alivia el dolor menstrual?