¡Para chuparse los dedos! La original receta del 'pan naan' indio de Gipsy Chef con levadura, azafrán y cilantro

Gipsy Chef acude al plató de Zapeando para cocinar su original receta del pan naan, un plato típico de la India que no lleva levadura, aunque el chef decide ponérsela: "Es una receta sencilla porque no tiene casi amasado, ni fermentación, ni hace falta horno".

En primer lugar, Gipsy hace la masa del pan con yogur natural, una cucharada de levadura química, azúcar moreno, un "chorrazo" de AOVE y azafrán, que es "aquí donde viene el conflicto". También recomienda echar otras especias como "la canela" porque "le va estupendamente". Tras mezclarlo todo, remueve y le echa un vaso de agua tibia y dos vasos de harina. "Las cantidades son orientativas", reconoce, ya que hay que fijarse en el resultado final de la masa. Tras esto, hay que dejarla reposar media hora.

Por otro lado, pica cebolleta y cilandro para incorporarlo a la masa una vez haya reposado. La extiende a lo largo y la pone en la sartén "sin aceite ni nada". ¡Y ya estaría el pan naan listo para comer! Puedes seguir la receta del Gipsy Chef paso a paso en el vídeo principal de la noticia. ¿Te atreves a cocinarla?

Coge papel y boli y apunta los ingredientes que ha utilizado durante su cocinado:

• Yogur natural
• Azúcar moreno
• Levadura química
• AOVE
• Harina
• Lima
• Sal
• Cebolleta tierna
• Jengibre
• Mantequilla
• Cilantro
• Queso fresco
• Azafrán