¿Son más sanas las patatas fritas hechas con la freidora de aire que en la sartén? Boticaria García lo aclara

Boticaria García visita Zapeando para hablar de nuevas herramientas de cocina, como la air fryer o freidora de aire. "¿Son más sanas las patatas fritas hechas con la freidora de aire que en la sartén?", pregunta Miki Nadal a la experta en farmacia y nutrición, que aclara que se forma "un 90% menos de acrilamida", que es el "carboncillo que raspamos con el cuchillo de las tostadas".

Es decir, con la freidora de aire se "producen muchos menos compuestos perjudiciales que con la fritura y esto, a priori, podría parecer la solución a una alimentación saludable".

Además, Boticaria García aclara en el vídeo principal de la noticia que la cocina sana también dependerá de lo que se está cocinando en la freidora de aire, es decir, "no es lo mismo meter unos pimientos, que unos calamares a la romana, porque los rebozados siguen sin ser healthy".