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QUE NO TE ENGAÑEN
Conocer el etiquetado de la Jamón es esencial para que no nos engañen, y esta aplicación nos lo aclara fácilmente.
La navidad es una de las épocas del año en la que consumimos está más presente. Junto con las rebajas, es el momento del año en el que más gastamos en compras. Además, la venta de productos ibéricos se dispara. En las cestas de navidad es uno de los productos estrellas, aunque con el auge de los precios estos están desapareciendo de los regalos navideños. Si no quieres que te den gato por liebre con jamones, lo más recomendable es usar esta app.
El jamón ibérico es unos de los productos más cotizados de las navidades, no todos los jamones son iguales de ahí que podemos encontrarnos en un abanico muy amplio de precio. Como con todos los productos de alta gama, el jamón también ha sido objeto de fraude. No es la primera vez que nos venden a precio de primera calidad un jamón con una calidad inferior. Para evitar esto. Las piezas van marcadas con un precinto inviolable y único que nos ofrece mucha información.
Gracias a la NORMA DE CALIDAD DEL IBÉRICO (RD. 4/2014), podemos conocer la trazabilidad de un jamón o una paleta certificada. Esto quiere decir, que a través de su etiqueta podemos saber cuál ha sido el recorrido que ha seguido la pieza desde el nacimiento del cerdo hasta la elaboración del producto, hasta la llegada al consumidor final. Esta medida es la apuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación junto con el sector Ibérico, para ofrecer las máximas garantías del producto que están adquiriendo y que no les den cerdo común por cerdo ibérico. La app está disponible en la tienda de aplicaciones de Google.
Esta norma obliga a las piezas a ser marcadas con un precinto identificado dependiendo de la calidad del mismo, esta es:
Con la app podemos, introduciendo el código numérico del precinto, saber si se trata de un jamón o una paleta, e identificar el tipo de alimentación que ha recibido el animal. La raza del animal y el porcentaje racial del mismo. Así como la fecha de comienzo de la elaboración del producto y la comunidad autónoma de la industria destinataria de la pieza. Por lo que tendremos una total seguridad del origen y procedencia de las piezas que adquirimos. Por lo que las piezas no disponen de estos indicadores, debemos desconfiar del origen y calidad de los mismos.
La calidad del Jamón depende de la raza del animal, el alimento y la vida que ha llevado el cerdo antes de su sacrificio. Dependiendo también del origen pueden cambiar las características del producto, aunque no su calidad. Por lo que ni no queremos llevarnos sorpresas, podemos hacer uso de esta sencilla app, con la identificamos rápidamente todos los aspectos a tener en cuenta a la hora de comprar y disfrutar de un buen jamón.